Visita técnica aplicada: estudiantes de la Universidad San Francisco de Quito en ECUACHEMLAB

El pasado viernes 13 de febrero recibimos en ECUACHEMLAB a un grupo de estudiantes de pregrado, maestría y doctorado en microbiología de la Universidad San Francisco de Quito, quienes vivieron una experiencia técnica integral dentro de nuestras instalaciones.

No fue una visita protocolaria. Fue una jornada de inmersión científica aplicada.

Una introducción con fundamento técnico

El recorrido inició con una charla especializada a cargo de nuestra experta en microbiología, Gabriela Delgado, quien explicó de manera estructurada cómo desarrollamos nuestros análisis microbiológicos en distintas matrices.

Durante esta sesión se abordaron aspectos clave como:

Gestión y trazabilidad de muestras, preparación y control de medios de cultivo, validación de métodos microbiológicos, control de calidad interno, criterios técnicos de interpretación, cumplimiento normativo en alimentos y agua.

Antes de sembrar, comprender el sistema.

Microbiología aplicada en tiempo real

En el área de microbiología, los estudiantes participaron activamente en:

Siembras microbiológicas: Aplicación práctica de técnicas de inoculación bajo condiciones controladas.

Determinación de Salmonella y aerobios mesófilos en snacks: Un ejercicio crítico en inocuidad alimentaria y control de calidad industrial.

Validación de desinfectantes: Evaluación técnica de eficacia antimicrobiana con enfoque metodológico.

Filtración por membrana en agua: Procedimiento esencial para el control microbiológico de agua potable y de proceso.

Además, pudieron observar el comportamiento de cepas y analizar la interpretación técnica de resultados, entendiendo que la microbiología no es solo cultivo: es criterio analítico.

Más allá de la microbiología: infraestructura instrumental

El recorrido guiado por nuestro experto técnico Alvaro Gómez, continuó por nuestras áreas instrumentales, donde conocieron equipos y metodologías a cargo de los jefes de area, como:

HPLC (Cromatografía líquida de alta resolución)

Cromatografía de Gases (GC) - Masas

Absorción Atómica (Análisis de metales traza)

Se explicó cómo estas tecnologías permiten realizar análisis en matrices alimentarias, ambientales, farmacéuticas y reguladas, incluyendo: azúcares y cafeína, vitaminas, THC y CBD, principios activos e impurezas en fármacos, metales pesados, pesticidas, compuestos volátiles, alcoholes, iones en pastas dentales y aguas.

La ciencia analítica no se improvisa. Se ejecuta con infraestructura, método y control.

Academia + Industria: una alianza estratégica

La visita de estudiantes de la Universidad San Francisco de Quito refuerza una convicción clara:

La formación científica se potencia cuando el conocimiento académico se conecta con procesos reales, estándares acreditados y exigencias regulatorias.

Un laboratorio no solo genera resultados. Genera confianza.

Nuestro compromiso

En ECUACHEMLAB seguiremos promoviendo espacios donde:

El talento joven conozca el estándar real de la industria

La microbiología se entienda como sistema, no como práctica aislada

La calidad sea un proceso medible, trazable y verificable

Formar criterio hoy es fortalecer la industria mañana.

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